年“五一”小长假转眼过完，今天晚上就要结束这悠闲的咸鱼生活，真是有些恋恋不舍呢。做最后一顿假日晚餐，以清淡为主，养胃清肠，为明日回到职场继续拼搏做好准备。
主菜：炖鸭血。鸭血中含有丰富的蛋白质和铁，是补血的好食材；同时鸭血还有清*利肠的作用。炖鸭血做法很简单，鸭血洗后切丁，焯水去腥。葱姜爆锅，放入沥干水分的鸭血，加料酒、糖翻炒，然后加入盐，放入适量温水后盖锅盖，炖煮七分钟。揭开锅盖加一把*豆芽，再炖两三分钟即可出锅。*豆芽性寒，具有清热明目、补气养血、降低胆固醇等功效，特别是对于由上火引起的食欲不振、肠胃不适、便秘等情况，食用*豆芽可以有效予以改善缓解。鸭血与*豆芽搭配正是清理假日肠胃的最佳组合。
配菜：青萝卜丝+酱鸡胸肉丝。青萝卜中含有木脂素和大量膳食纤维，能清理人体内的垃圾，提高人体肠胃的消化能力。青萝卜还能滋阴润燥，对肺热肺燥引发的咳嗽、痰多有很好的预防与缓解作用。鸡胸富含蛋白质。最近我加大了力量训练，所以靠它补充蛋白质。
主食：蒸面条。每天长跑，必须补充能量，主食一顿都不能少。
辅食：蒸小南瓜。南瓜营养丰富，特别是小南瓜，味道甜美，如同嚼蜜。同时南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内细菌、*素等有害物质，并且还可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。老婆晚上不吃主食，只吃南瓜即可解饱。
饮品：胡萝卜+火龙果蔬果汁。两根胡萝卜+1/4个火龙果+ml优质水。这顿饭中很多食材有寒凉的属性，这并不利于保健养生，因此加入一把桂圆是非常有必要的，起到阴阳平衡的作用。最后再加一点点盐，约2克左右，既能调味，又可令植物细胞壁变得薄而通透，使营养物质充分析出。最后这杯蔬果汁是整个晚餐的点睛之笔，不可或缺。
