年，我在甘肃的时候，有一个母亲带着一对双胞胎女儿看病；什么病呢？大女儿的皮肤很*，而小女儿的皮肤很白。
中国人的皮肤不是一律都是*色，有一些人的皮肤很白，而且晒不黑；这个母亲就是皮肤很白的人。
母亲说：“刘院长，听说您能治疗疑难杂症，您给我闺女看看。”
我说：“哪个闺女不好？”
母亲说：“刘院长，您看大闺女的皮肤怎么越来越*啊？”
我说：“多大啦？”
母亲说：“刘院长，这是双胞胎都19啦。”
我说：“哎，怎么姐姐这么*，妹妹这么白啊？”
母亲掏出一张照片：“刘院长，您看这是四年前全家的照片，他爸爸很白，大闺女也白，我们全家都白。”
我看了看照片：“四年前大闺女很白，四年后怎么变成这德性呢？”
母亲说：“是啊，刘院长，这不找您看看吗？”
我说：“我怎么知道啊，这得问你吃过什么东西没有？许多药物能够把人变*。”
母亲说：“刘院长，我们家看病找中医，不吃西药。”
我说：“病是自家生，没有原因，哪来的疾病？”
母亲说：“刘院长，会不会原来人很白，后来就自己变*了？”
我说：“遗传基因不会变的。”
大闺女插嘴说：“刘院长，您说这和喝山楂水有关系吗？”
我说：“为什么要喝山楂水？”
母亲说：“嗨，刘院长，大闺女四年前来月经太多，中医大夫说是失血性贫血，让她用铁锅熬山楂水每天喝，说是补血。”
我说：“那也不能喝四年啊？”
母亲说：“刘院长，中医大夫说山楂是消食的，这孩子胃口不好，就一直喝到现在。”
我说：“我明白了，这叫铁*素沉积症，就是铁元素太多啦。”
母亲急忙问：“刘院长，这个病怎么治啊？”
我说：“这个病没治。”
大闺女哭了：“刘院长，我就得*一辈子吗？”
我说：“反正我是没办法。”
母亲说：“刘院长，西医有没办法吗？”
我说：“西医也没有办法。”
小闺女笑了：“怎么样？我早就说过，铁锅熬山楂水不好，那腥气味多难闻；我姐不听。”
母亲说：“你这孩子还幸灾乐祸。”
我说：“妹妹说的对，不能拿铁锅熬山楂水；山楂的酸性很大，会与铁锅起化学反应生成果酸铁，铁离子吃得太多就会得铁*素沉积症，造成皮肤变*，这种*是去不掉的。”
母亲说：“刘院长，那是中医大夫说的呀？”
我说：“别信偏方治大病，再说人家也没让你喝四年。”
是啊，中医强调用沙锅熬中药，没有拿铁锅熬中药的；现在沙锅用建筑沙制造，质量已经不可靠，因此我让你拿玻璃锅熬中药，实在不行就拿铝锅，但是绝对不能拿铁锅，其目的就是为了避免铁*素沉积。我们中国人的皮肤大多是*色，皮肤变的深*无所谓，但是有一些人的皮肤很白，如果皮肤*了，那么就会造成人家的终身遗憾。
你看，那对双胞胎姐妹，姐姐皮肤变的深*，妹妹的皮肤像白玉一样；俗话说：“一白遮百丑。”姐妹俩都是高中毕业当了工人，但是姐姐嫁给了工人，而妹妹嫁给了技术员；姐姐总是愁眉苦脸，而妹妹总是阳光明媚。
虽然西医不断改变铁剂的合成与剂型，推出了硫酸亚铁的片剂、缓释片剂、口服液、糖浆剂，维铁片(又名福乃得，为硫酸亚铁、维生素C及维生素B族的复方制剂)、富马酸亚铁(片剂、胶囊剂、口服液、混悬剂、颗粒剂)、葡萄糖酸亚铁(片剂、糖浆剂、胶囊剂)、琥珀酸亚铁片、乳酸亚铁(胶囊剂、糖浆剂、口服液)等，以及名目繁多的注射液；但是依然不能避免不想吃饭、恶心、胃肠不适、腹痛、腹泻、便秘、铁*素沉积等*副作用。
西欧人补充铁剂造成的铁*素沉积症特别多，长期输血也会造成铁*素沉积症。
要知道一个蓝眼睛、*头发、*皮肤的铁*素沉积症，要比我们中国人的黑眼睛、黑头发、*皮肤更难看。
铁*素沉积症的*色，不是淡*色，而是黑*色，即便是中国人也不这样；在我们中国是很难被别人接受的，何况是在西欧。
其实贫血不只是缺铁性贫血，还有再生障碍性贫血、失血性贫血、溶血性贫血、自身免疫性溶血性贫血、白细胞减少症、粒细胞减少症；不能一概使用铁剂。
然而早在年，中国人就提出了吃猪肝、牛肝、血豆腐防治各种贫血的方法。
刘纯在《短命条辩》里强调：“营血不足乃人之通病。故疲软不耐劳也。宜每旬食猪肝牛肝血豆腐克之。”
而且中国人从来不用有*的砷剂去治疗贫血！砷剂是现代西欧人害怕的*物，然而在年以前，他们普遍使用砷剂治疗贫血；把人治死了，就说贫血是不治之症。
你说谁先进，谁落后？因此不懂西医历史者，不要吹捧西医；不懂中医历史者，也不要反对中医。
更重要的是，贫血分为亚临床期与临床期两种；医院检查只是确认贫血的临床期，但是亚临床期的病人是很多的。
没有亚临床期，哪来的临床期！也就是说，贫血的化验数据是贫血的标准，而不是一个人的正常标准。
是的，拿血红蛋白来说，成年男性血红蛋白g/L、成年女性血红蛋白g/L就是贫血，但是运动员的血红蛋白却要达到g/L；你看，血红蛋白只有贫血的临床标准，而没有亚临床期的标准。
换句话说，到医院一查不贫血，不能说明你正常。
什么是贫血的亚临床期呢？
先来说说贫血的临床期症状，贫血者面色苍白或痿*无华、指甲、口唇、眼睑缺乏血色、疲倦无力、头晕眼花、健忘耳鸣、精力不集中、皮肤干燥、头发稀疏、食欲不振、舌炎、心悸气急、脉搏快、心脏扩大、甚至心力衰竭、常合并感染，肝、脾、淋巴结肿大。
其中口唇淡红、疲倦无力就是亚临床期症状；也是我们最容易忽视的问题。
是啊，除了运动员的口唇鲜红之外，我们极少看到一个普通人的口唇鲜红，我们看到的都是口唇淡红的人，或者是用口红涂抹口唇的人；至于疲倦无力更是我们中国人的共同症状。由于大家都是口唇淡红、疲倦无力，因此我们彼此都不认为自己有病；其实这叫贫血的亚临床期。
在治疗亚临床期贫血的问题上，显然不能长期使用铁剂，这时候就突显了吃猪肝、牛肝、血豆腐的安全性；猪肝、牛肝、血豆腐是含有铁蛋白的天然良药，即便是天天食用也不会造成铁*素沉积症。
那么怎么使用猪肝、牛肝、血豆腐治疗亚临床期贫血呢？
有三个办法：
最好是用猪肝、牛肝、血豆腐去熬汤。把买来冷冻的猪肝、牛肝、血豆腐切成薄片，按照半斤加两升水的方法，用小火熬12小时，然后一天喝掉。
其次是做肝泥酱、炒血豆腐。把买来冷冻的猪肝、牛肝煮熟，切成薄片，然后用粉碎器打成泥酱吃；把买来冷冻的血豆腐用开水焯一下，切成丁状，与土豆丁、*瓜丁一起炒。
另外是做熘肝尖、炒肝。中国饭馆的熘肝尖做的很好吃，北京的早点有炒肝；这都是外国没有的，也是我们中国人补血的智慧。
尤其是婴幼儿，不要给他们吃含铁的奶粉、营养品，这会把一个很白净的孩子变成*孩子；要从6个月以后，给他们经常喂猪肝、牛肝、血豆腐的汤。
我们所谓的不贫血的人，也要每周至少喝一、两次猪肝、牛肝、血豆腐的汤（血液粘稠者除外）。
这是因为人体红血球的代谢非常快，大约在天左右，老的红血球就死了；其中的铁蛋白一部分被重新利用去制造新的红血球，而另一部分铁蛋白就会被排泄出体外。因此为了维持这种动态的平衡，我们必需不断补充铁蛋白；而铁蛋白主要存在于猪肝、牛肝、血豆腐之中。
但是动物的肝与血也有药性，只有猪肝、牛肝、猪血、牛血、鸡血、鸭血是平性的。
至于慢性病人都应当隔日喝猪肝、牛肝、血豆腐的汤；凡是贫血的人更要每天喝猪肝、牛肝、血豆腐的汤。
有人说，血液粘稠的人喝了猪肝、牛肝、血豆腐的汤，血液岂不是更粘稠了吗？错了，血液粘稠是指血脂、胆固醇、血糖的增多，而不是指血红蛋白的增多；实际上，血液粘稠而合并贫血的大有人在，因此不懂不要胡说。
是的，许多人说：“医院说我血酱，又说我贫血。这不是拿我打岔儿嘛？”我听了暗自好笑。
不过确实有一种罕见病，叫作红血球增多症，这是骨髓造血功能异常造成的，这种病不能喝猪肝、牛肝、血豆腐的汤；不过在反复使用放血疗法之后，红血球正常了，还得喝猪肝、牛肝、血豆腐的汤。
还有血栓形成的病人，在溶栓期间不要喝猪肝、牛肝、血豆腐的汤。
有人说，能否不吃猪肝、牛肝、血豆腐，而是在吃铁剂的同时也吃肉，就等于吃进铁蛋白？错了，在吃铁剂的同时也吃肉，不等于吃进铁蛋白。这是因为铁蛋白是铁离子与蛋白质络合而成的特殊物质，科学家至今不能制造铁蛋白，这就是人类至今不能生产血液的困境；希望中国人不要伪劣假冒。
中草药不能纠正贫血的病理
有人说，吃中药大枣、山楂、当归、熟地*、阿胶、何首乌、白芍、枸杞子、鸡血藤等，吃中成药四物汤、当归补血汤、十全大补汤、当归补血膏、桑葚蜜膏、阿胶补血膏、健血冲剂、延年益寿精、养血生发胶囊、归芍地*龙等；也能治疗贫血。错了，民间中医所谓的补血药物只是改善疲倦无力的症状，而不能纠正贫血的病理变化。
有人说，把猪肝、牛肝、血豆腐熬汤，那个味道真难喝！是啊，一定要在熬好的汤中加入盐，还有西红柿、或萝卜、或香菜等。
总之，猪肝、牛肝、血豆腐与肉类一样是我们日常的基本食物；但是许多人不知道，于是就吃亏了。请注意，在购买猪肝、牛肝、血豆腐的时候，一定要闻一闻；如果有氨水的味道，那么就不要买；因为肉类放置时间太长就会产生尸*，这也是饭馆里食客与店主争吵的原因。
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