中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。
若然常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
古药书云：
生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。
炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷
中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，各地皆然，取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。
姜可治百病，这里不详说，请往下看。
01
姜之家族
1、生姜
多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
2、子姜
则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
3、干姜
是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
02
醋泡姜
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块。
5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：
中医的养生经验，每天三片醋泡姜，每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
03
含姜的方法
将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消*处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
04
姜的十二种食疗功效
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。
鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消*、皮肤间结气、止唾血”。
民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。
1、治风寒骨疼、关节疼
生姜数片放患处，用艾条灸之。
2、治胃病发作
生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
3、治急性菌痢
生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
4、治跌打损伤、腰扭伤
生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
5、治寒痢
生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
6、治热痢
生姜4片，茶叶15克，*连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
7、治疟疾
生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
8、治晕车晕船
生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
9、治脚汗太多
生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
10、治伤风咳嗽、虚寒久咳
生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
11、治妇女虚寒腹疼
生姜、红糖适量煎水服用。
12、治风寒感冒
①生姜数片，白萝卜克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
②生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
③老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生*樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
上面只是列举了一小部分可以治疗的疾病，姜最大的功效就是扶阳气，人体阳气足了，病自然就消了，大家一定要活学活用，不管遇到什么疾病，以不变应万变，这才是中医的灵*所在。
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